วันก่อนได้เจอ “เสี่ยต๋อย-ไตรภพ ลิมปพัทธ์” ขณะอัดเทปรายการ “ครัวคุณต๋อย” ที่โรงถ่ายกันตนา บรรยากาศคึกคักน่าดู เพราะมองไปทางไหนก็มีแต่อาหารหน้าตาดี วางเรียงรายหลายสิบอย่าง พร้อมที่จะนำเสนอสู่ผู้ชมในรายการ เราก็เลยได้คุยกับบอสเจ้าของรายการ ถึงฟีดแบ็กว่าเป็นอย่างไรบ้าง “เสี่ยต๋อย” ตอบด้วยรอยยิ้มว่า “เป็นฟีดแบ็กที่เราพอใจมาก ถือว่าดีครับ ไม่ว่าจะไปที่ไหนเขาก็ดูกันจริง ๆ ประโยชน์ที่เขาได้รับก็ค่อนข้างมากจริง ๆ เพราะในการที่เขามาบอกสูตรอาหารกับเรา มันไม่ใช่เรื่องง่ายนะ ถ้าเขาไม่ไว้ใจเขาไม่มีทางบอก ทีนี้เขาไว้ใจ เพราะเราทำงานมานานพอเขาได้ยินชื่อเรา เขาก็เลยยอมบอก”
ปกติเป็นคนชอบชิมอาหาร หรือสรรหาของอร่อย ๆ ทานหรือเปล่า “โดยปกติผมเป็นคนทานอาหารอยู่แล้ว เพราะผมไม่ทานเหล้า เพราะฉะนั้นถ้าใครจะชวนไปทานอาหารที่ไหนก็ได้ แต่ขอเลือกร้านอาหารอร่อย เขาจะกินเหล้ากันร้านไหนเขาก็กินได้ ไอ้เรามันไม่ได้แต่ก็นั่งกับเขาได้ ก็เลยจะทานค่อนข้างบ่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารไทย เป็นคนกินรสจัดมากกินเผ็ดมาก เพราะฉะนั้นก็เลยไปทั่ว”
“ครัวคุณต๋อย” แตกต่างจากรายการอาหารอื่น ๆ อย่างไร “ผมว่าคนดู ดูแล้วรู้ว่าแตกต่างยังไง แตกต่างเยอะเลยครับ โดยความเชื่อของตัวรายการ โดยความเชื่อของผมเองผมไม่เชื่อว่าใครคนใดคนหนึ่งในโลก จะทำอาหารอร่อยทุกชนิด คนเราต้องมีความชำนาญในแบบของตัว แต่ว่ารายการอาหารอื่น ๆ สมมุติมีกุ๊กหนึ่งคน กุ๊กคนนั้นก็ทำทุกอย่างเลย ทุกอย่างในโลกที่นำมาเสนอ ผมไม่เชื่อ ผมเชื่อว่ากุ๊กที่ผมเอามา ในอาหารแต่ละอย่างที่ผมเอามา เขาเก่งอันนั้นเขาเหมาะกับอาหารนั้น ๆ ผมก็ไม่ได้บอกว่า ร้านเขาอร่อยทั้งร้าน ผมพูดแต่ว่าสิ่งที่เขาเอามาทำ หรือเอามาบอกเรา..อร่อย”.
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เดลินิวส์-ข่าวบันเทิง
